ไก่ชน

ประวัติความเป็นมา

thaivwin  ขอเสนอเรื่องราว ไก่ชน..ตามประวัติความเป็นมา และเรื่องเล่าที่ยาวนานกว่า 480 ปีก่อนคริสตศักราช มีนักรบจากประแทศกรีซ กรุงนครเอเธนส์ ได้ยกกองทัพเรื่อ ไปตีกับชาวเกาะแห่งหนึ่ง แล้วบังเอิญได้พบกับการละเล่น ของชุมชนชาวเปอร์เซียน นั่นคือ การเป็น “กีฬาไก่ชน” ครั้งแรกของชาวยุโรป จากนั้น จึงเกิดความสนใจในความแข็งแกร่ง และความสวยงาม ของไก่ชน จากความหลงใหลนี้ เขาจึงได้นำไก่ชน กลับมาที่กรีซด้วย จากนั้น จึงได้มีการจัดให้มีการแข่งชนไก่ขึ้นเป็นประจำ

ต่อมาเมื่อผู้คนนิยมในการเล่นชนไก่มากขึ้น กีฬานี้จึงได้แพร่หลาย เข้ามาในกรุงโรมประเทศอิตาลี ในสมัยของ เธมินโคเคส  จนได้รับความนิยมในวงกว้างขวางขึ้น แล้วแพร่กระจายไปทั่วทวีปยุโรป  แต่ก็พบปัญหาอย่างหนึ่งคือ ได้ถูกกลุ่มผู้นำคริสเตียน แต่ด้วยความนิยมของประชาชนหมู่มาก ก็ยังคงมีการละเล่น และแข่งไก่ชนไปเรื่อยๆ แถมยังได้แพร่หลาย ไปยังประเทสอื่นๆ ในทวีปยุโรป ทั้งอังกฤษ อิตาลี เยอรมันนี สเปน ฯลฯ

เมื่อความนิยมเข้ามาสู่ประเทศอังกฤษ ตามประวัติศาสตร์ คาดว่าในช่วง ปี ค.ศ 1700 กีฬาชนเจ้าไก่นี้ ไม่ใช่เพียงการละเล่น หรือกีฬาธรรมดาอีกต่อไป แต่ได้กลายมาเป็นอุสาหกรรม ที่ทำรายได้เข้าประเทศอย่างมากมาย

ในประเทศอเมริกาก็เช่นกัน เมื่อได้รับอิทธิพลจากประเทศอังกฤษ ที่นำกีฬาไก่เข้าสู่ประเทศสหรัฐอเมริกา ชาวอเมริกาได้นำการชนไก่ ไปเป็นกีฬาที่แข่งขัน เริ่มจากแข่งขันกันในท้องถิ่น ขยายวงกว้างไปสู่การแข่งขันระดับจังหวัด จนกลายเป็นการแข่งขันระดับประเทศ ที่ให้แต่ละประเทศส่งไก่ตัวเด็ด มาแข่งขันกัน แต่ก็ไม่ใช่ราบรื่นไปซะทีเดียว เพราะมีช่วงในปี คศ.1836 รัฐบาอเมริกา ได้มีการออกกฎหมาย ห้ามไม่ให้มีการชนไก่ เพราะถือว่า เป็นกีฬาที่แสดงต่อการทารุณต่อสัตว์นั่นเอง

ไก่ชน ในประเทศไทย

ด้วยความนิยมของการชนไก่ไปทั่วโลก  ในประเทศไทยก็เช่นกัน ในช่วงปีพ.ศ 2477 – 2478 หลังจากที่ได้มีการแข่งชนไก่ เข้ามาในประเทศไทย และประชาชนชาวไทย ให้ความนิยมเป็นอย่างมาก จนหลายพื้นที่ นำมาเป็นการพนัน และก่อให้เกิดผลเสียตามมาเหมือนกัน ถึงขั้นต้องมีการออกกฎหมายเพื่อควบคุมการเล่นชนไก่ ด้วยเหตุผลที่ว่า บางครั้งชาวบ้าน ชาวนา ชาวไร่ ชาวสวน ได้หมกหมุ่นอยู่กับไก่ และไม่ใช่เพียงเป็นการเล่นกีฬา แต่เป็นการพนันไก่ชน จนไม่ทำมาหากิน เสียการเสียงาน และเสียเงินทอง

แต่ถึงแม้มีกฎหมายออกมาห้าม แต่ก็ไม่ใช่จะว่าจะห้ามไม่ให้มีการชนไก่ แต่เป็นการเปิดให้มีการแข่งขัน โดยมีสถานที่แข่งขันที่เราเคยรู้จักกันว่า “บ่อนไก่” ซึ่งมีไว้สำหรับการแข่งพนันไก่ชนนั่นเอง แต่การเปิดบ่อนนั้น  ต้องอยู่ภายใต้การควบคุม  โดยบ่อนพนันไก่ สามารถเปิดได้เดือนละ ไม่เกิน 2 วัน แต่สำหรับบางท้องถิ่น ที่ละเมิดข้อห้าม ก็ยังคงแอบเปิดบ่อนพนันไก่ หลายแห่ง และเปิดแข่งกันอยู่ทุกวัน

พันธุ์ไก่ชนในไทย

ในการตีไก่ ไก่แต่ละตัวที่นำมาตีไก่นั้น มีความสำคัญเป็นอย่างมาก ซึ่งปัจจุบัน พันธุ์ไก่ชนได้กลายมาเป็น “มรดกของไทย”  เพราะลักษณะเด่นของพันธุ์ที่นำมาตีไก่ ถือเนลักษณะมงคลของไก่ และสร้างความเป็นสิริมงคลให้กับเจ้าของ รวมถึงเชื่อกันว่า พันธุ์ไก่ตีที่ดี จะนำชัยชนะ นำความเจริญรุ่งเรื่องมาให้ ส่วนพันธุ์ไก่ ที่นิยมกันมากที่สุด คือ “พันธุ์เหลืองหางขาว” และไก่เลี้ยงไว้ชน “พันธุ์ประดู่หางดำ”  ซึ่งเป็นพันธุ์ไก่ ที่เลี้ยงกันมา ตั้งแต่สมัยอยุธยา สมัยสุโขทัย สมัยรัตนโกสินทร์ มาจนถึงปัจจุบัน

พันธุ์ไก่ที่ชนในไทย ยังมีอีกพันธุ์หนึ่ง ที่โด่งดังมาก มาตั้งแต่สมัยพ่อขุนรามคำแหงมหาราช นั่นก็คือ “ไก่ชนประดู่หางดำ” พันธุ์แสมดำ เป็นไก่พันธุ์ที่โปรดปรานมาก จนไก่พันธุ์นี้ได้ฉายาว่า “ไก่พ่อขุน”

ไก่ชนพม่า ดีที่สุด ?       

ไก่ชนพม่า นอกจากพันธุ์ไก่ชนในประเทศไทยแล้ว ยังมีไก่ชนของประเทศเพื่อนบ้านอย่างประเทศพม่า ที่เคยมีเรื่องเล่ามาว่า ที่จริงแล้วประเทศพม่านั้น ก็มีความสนใจในกีฬาไก่ชนเป็นอย่างมาก โดยให้ความสนใจลงลึกอย่างละเอียด ตั้งแต่การเลือกพันธุ์พ่อไก่ แม่ไก่ชนพม่า ไปจึงถึงการเลี้ยงดู การให้อาหาร และการฝึกสอนชนไก่พม่า ทำให้ได้ขึ้นชื่อว่า “ไก่ชนพม่า” เป็นไก่ที่มีคุณภาพดีที่สุด อีกพันธุ์หนึ่ง

ดังนั้น เมื่อไก่ชนไทย ได้ปะทะกับไก่ชนพม่า ซึ่งเคยมีในตำนานการชนไก่ระหว่าง พระมหาอุปราชา กับสมเด็จพระนเรศวร ซึ่งไก่ของพระนเรศวร ก็เป็นฝ่ายเอาชนะไปได้ แต่ถึงกระนั้น การชนไก่ครั้งนั้น ก็เป็นที่เล่าขาน โจษจันกันมาถึงปัจจุบัน โดยเฉพาะไก่พม่าตัวนั้น ที่มีลักษณะที่โดดเด่นสวยงาม เราไปดูลักษณะเด่น ของไก่ในพม่ากัน

ไก่พม่า มีขนาดที่เล็ก น้ำหนักไม่เกิน 2.5 กิโลกรัม แต่มีลักษณะที่เด่นคือ อกแน่น  หากยก  ลำตัวจะสั่น  ใบหน้าและปากแหลม  สีของขนไก่จะมีสีเขียว สีเหลือง สีแดงกรดผสม แต่จะที่หูจะมีสีขาว  แต่ดูแข็งแรงและปราดเปรียวว่องไว จนทำให้นี่เป็นลักษณะเด่น ของไก่สายพันธุ์พม่านี้

สายพันธุ์ของ ไก่ชน ที่นิยม

– ไก่พันธุ์เหลืองหางขาว

ไก่พันธุ์เหลืองหางขาวนี้เอง ที่เป็นไก่ในตำนานการชนไก่ ในกรุงหงสาวดี ระหว่างสมเด็จพระนเรศวรมหาราช กับ พระมหาอุปราชา ซึ่งเป็นไก่ที่พระองค์ดำ นำมาจากกรุงพิษณุโลกด้วย  โดยตามบันทึก เจ้าไก่เหลืองหางขาวนี้ มีถิ่นกำเนิด ในจังหวัดพิษณุโลก

ความสวยงามโดดเด่น ก็คือ ลักษณะของเจ้าเหลืองหางขาว จะสง่างาม ลำตัวมีสีดำตลอดทั้งลำตัว สีของปากเป็นสีแดง หรือสีเหลืองบ้าง แต่สีเล็บและสีของเดือย จะมีสีขาวอมเหลือง โทรสีคล้ายงาช้าง  ตัวจงอยปาก มีร่องน้ำ แต่ในดวงตาจะใส และมีสีเหลืองอ่อน มีนัยน์ตาสีขาว ที่สามารถมองเห็นเส้นเลือกแทรกอยู่ จนมีคนเรียกกันว่า “ตาปลาหมอ”  ส่วนไก่พันธุ์เหลืองหางขาว ตัวเมีย จะดูง่ายโดยจะมีหางสีดำตลอด แต่ลำตัวมีสีขาวปนเล็กน้อย

– ไก่พันธุ์ประดู่หางดำ

ไก่ชนล่าสุดอีกพันธุ์หนึ่ง ที่เรียกได้ว่า เป็นไก่ชนพันธุ์แท้ ที่มีลักษณะสง่างาม สวย รูปลักษณ์เป็นสิริมงคล  เรียกว่าไก่ประดู่หางดำนี้ เป็นสุดยอดพันธุ์ไก่ ที่แม้หลายคนจะว่า ยังสู้พันธุ์เหลืองหางยาวไม่ได้ แต่หลายๆคน ก็ให้คำนิยาว่าไก่ประดู่หางดำนี่แหละ ไก่ชนที่สวยที่สุดของไทย

ลักษณะเด่น ของไก่ประดู่หางดำ แน่นอนชื่อก็บอกอยู่แล้ว ว่าหางต้องดำ แต่ไก่ชนประดู่นี้ จะมีสีที่ลำตัวสีพื้น เป็นสีดำสนิท แต่ใบหน้า หงอน เดือย สร้อย ขนของสร้อยต่างๆ จะมีสีแดง หรือบ้างก็จะมีสีดำอมแดง  คล้ายกับสีเมล็ดมะขาม   ขนสร้อยที่เป็นสีประดู่ จึงเป็นที่มาของคำว่า ไก่ประดู่  แต่ก็จะแยกสีเข้มออกไปอีกว่า สีประดู่เข้มแดง สีประดู่มะขามไหม้  ลักษณะเด่นอีกอย่างหนึ่งก็คือ ขนหาง ที่จะมีความยาว แนบชิดกัน และส่วนของหาง จะยางโค้งสวยงามออกเป็นรูปพัด  แต่จะมีสีดำสนิท บวกกับส่วนลำตัวที่มีสีดำสนิท กับขนสร้อย และเดือยที่เป็นสีประดู่ ทำให้ดูดโดดเด่น สง่างามมากทีเดียว

– พันธุ์ไก่เขียวแมลงภู่หางดำ

ลักษณะเด่นของไก่พันธุ์เขียวแมลงภู่หางดำ  นั่นก็คือ ในส่วนของขนหู ที่จะมีสีเขียวอมดำ ดูแปลกตา คล้ายกับสีของเปลือกหอยแมลงภู่นั่นเอง แต่ส่วนลำตัวของไก่แมลงภู่หางดำ จะมีสีดำสนิท แต่มีความเหลือบเงา  มันเงา ทำให้ดูสวยงามมาก ส่วนหางของไก่ จะสวยงาม แนบชิดกัน มีความเรียวยาว แต่ส่วนของแข้งไก่ เล็บไก่ เดือยไก่ กลับจะมีสีน้ำตาลเข้ม หรือน้ำตาลอมดำ  หงอนของไก่มีความบาง แต่ชูขึ้นดูสง่า  และนัยน์ตาของไก่ จะมีสีคล้ายเปลือกแมลงภู่ นั่นก็คือ มีสีใส แต่มีสีดำอมเขียว ทำให้ดูสะดุดตามากทีเดียว